Chères clientes, chers clients,

Nous vous proposons notre carte de fin d'année

 

 

Les Entrées

Feuilleté morilles speck et tomates séchées:                                              13.00€ la part

Velouté de potimarron à la pancetta et ses éclats grillés:                             8.00€ la part

Carpaccio de culatello aux truffes d'Ombrie et copeaux de parmesan:           36.00€ pour 3p soit 12.00€ la part

Carpaccio de saumon sauvage de la Baltique de la maison Barthouil avec son huile citronnée: 37.00€ pour 3p soit 12.33€ la part

Saumon fumé sauvage tranché de la Baltique, maison Barthouil:                 122.00€ le kg                                                       

 

Les plats

Filet de daurade au pesto rosso et son risotto à la truffe noire:                      19.50€ la part  

Filet de veau en croûte de tomate façon crumble et sa lasagne aux légumes: 19.00€ la part                                                           

Le fameux lapin farci à la Toscane de la Maison Fossati et ses tagliatelles fraîches: 152.00€ le lapin soit 19.00€ la part (pour 8 personnes)

La farce se compose essentiellement de chair de veau, de parmesan et de plusieurs arômates. Le lapin est entièrement désossé, farci puis enrobé de jambon de Parme

 

Les desserts

Le tiramisu maison:                                                                             6.00 € la part  

Fondant au chocolat, noisettes caramélisées:                                         7.00 € la part  

Tiramisu poires pain épice:                                                                   7.00€ la part  

Panna cotta pistache et panettone:                                                       8.00€ la part

Le traditionnel panettone et toutes ses variantes (classique, chocolat, abricot, marron noir, mandarine, citron, amarena...):                                                                                                                            à partir de 21.00 € pour le 500gr

 

Pensez à prévoir vos commandes deux semaines à l'avance merci de votre compréhension.

Toute l'équipe de la Maison Fossati, vous souhaite un Joyeux Noël et de bonnes fêtes de fin d'année.

 

LES HORAIRES DE FIN D'ANNEE :

DU MARDI AU JEUDI 10H/12H30/15H30/19H30

VENDREDI 21/12 DE 9H30/12H30/15H30/19H30

SAMEDI 22/12 DE 9H30/13H/15H30/19H

DIMANCHE 23/12  DE 9H30 A 12H30

LUNDI 24/12 DE 9H30 A 15H30 NON-STOP

FERME LE MARDI 25

 

 

DU MARDI AU JEUDI 10H/12H30/15H30/19H30

VENDREDI 28/12 DE 9H30/12H30/15H30/19H30

SAMEDI 29/12 DE 9H30/13H/15H30/19H00

DIMANCHE 30/12 9H30 A 12H30

LUNDI 31/12 9H30 A 15H NON-STOP

FERME DU 1 AU 7 JANVIER INCLUS