Chères clientes, chers clients,

Nous vous proposons la carte traiteur et nous vous rappelons que vous avez la possibilité de goûter le saumon sauvage de la mer baltique, le saumon BIO irlandais et le foie gras et sa gelée au balsamique

 

Les Entrées

Le foie gras de canard maison mi-cuit en terrine et sa gelée au balsamique:  13.00€ la part (70 gr)

Carpaccio de culatello aux truffes d'Ombrie et copeaux de parmesan:           34.00€ pour 3p soit 11.33€ € la part

Carpaccio de saumon sauvage fumé et son huile au citron:                         33.00€ pour 3p soit 11.00€ la part

Saumon fumé sauvage tranché:                                                            98.00€ le kg

Saumon BIO irlandais:                                                                         99.00€ le kg

Caviar Osciètre (couleur ambre, notes de fruits secs et saveurs douces)      35.00€ l'étui de 15g (idéal pour 2 pers)

 

Les plats

Filet de bar sauce tomatée avec ses petits légumes aux dés de polenta:      19.00 € la part  

Suprême de pintade aux morilles séchées et pesto servi avec ses tagliatelles fraîches:                                                                                          19 .00 € la part  

Le fameux lapin farci à la Toscane de la Maison Fossati et ses tagliatelles fraîches                                                   135.00€ le lapin soit 17.00€ la part (pour 6-8 personnes)

La farce se compose essentiellement de chair de veau, de parmesan et de plusieurs arômates. Le lapin est entièrement désossé, farci puis enrobé de jambon de Parme

 

Les desserts

Le tiramisu maison:                                                                              6.00 € la part  

Tiramisu de panettone et chocolat:                                                         8.00 € la part  

Panna cotta à la clémentine et son coulis:                                               7.00€ la part  

Le traditionnel panettone et toutes ses variantes (classique, marrons glacés, mandarine, amarena...):                                                                                       à partir de 18.00 € pour le 500gr

 

Pensez à prévoir vos commandes 4 jours à l'avance merci de votre compréhension.

Toute l'équipe de la Maison Fossati, vous souhaite un Joyeux Noël et de bonnes fêtes de fin d'année.

 

LES HORAIRES DE FIN D'ANNEE :

DU JEUDI AU SAMEDI HEURES HABITUELLES

DIMANCHE 22/12 DE 10H A 12H30

MARDI 24/12  DE 9H30 A 16H30 NON-STOP

FERME LE LUNDI 23 ET MERCREDI 25

 

JEUDI AU SAMEDI HEURES HABITUELLES

DIMANCHE 29/12 DE 10H A 12H30

MARDI 31/12 9H30 A 16H00 NON-STOP

FERME LE LUNDI 30 ET DU 01/01 AU 06/01 INCLUS