Chères clientes, chers clients,

Ces fêtes seront émouvantes suite à la disparition de Mr Foucher Pascal et nous lui rendons hommage, car il n'aurait pas aimé que l'on se lamente sur notre sort. Il nous a transmit la force de continuer et surtout d'aller de l'avant.

 

CARTE TRAITEUR

Les Entrées

Le foie gras de canard maison mi-cuit en terrine et sa gelée au balsamique:  12.00€ la part (70 gr)
Carpaccio de culatello aux truffes d'Ombrie et copeaux de parmesan: 34.00 € pour 3 p soit 11.33 € la part
Carpaccio de saumon sauvage fumé: 33.00 € pour 3 p soit 11.00 € la part
Saumon fumé sauvage tranché: 98.00 € le kg
Mousse mascarpone au saumon fumé et tomates confites: 7.00€ la part

 

Les plats

Poêlée de St jacques au prosecco avec son flan de légumes: 23.00 € la part
Magret de canard poêlé aux cèpes de Toscane sauce amaretto servi avec ses tagliatelles fraîches: 22.00 € la part
Le fameux lapin farci à la Toscane de la Maison Fossati et ses tagliatelles fraîches (pour 6-8 personnes). La farce se compose essentiellement de chair de veau, de parmesan et de plusieurs aromates. Le lapin est entièrement désossé, farci puis enrobé de jambon de Parme: 128.00 € le lapin soit 16.00 € la part

 

Les desserts

Le tiramisu maison: 6.00 € la part
Panna cotta chocolat et sa brisure chocolat noisette du Piémont: 7.00 € la part
Panna cotta marrons glacés et ses amandes effilées: 7.00€ la part
Ricotta vanillée et sa compote de cerise amaretto: 6.00€ la part
Le traditionnel panettone et toutes ses variantes (classique, marrons glacés, mandarine, amarena...):  à partir de 16.00 € pièce

 

Pensez à prévoir vos commandes une semaine à l'avance merci de votre compréhension.

Toute l'équipe de la Maison Fossati, vous souhaite un Joyeux Noël et de bonnes fêtes de fin d'année.

LES HORAIRES DE FIN D'ANNEE :

DU MARDI AU JEUDI 22/12 10H/12H30/15H30/19H30

VENDREDI 23/12 DE 9H30/12H30/15H30/19H30

SAMEDI 24/12 9H30 A 18H NON-STOP

FERME LE DIMANCHE 25, LUNDI 26/12

 

DU MARDI AU JEUDI 29/12 10H/12H30/15H30/19H30

VENDREDI 30/12 DE 9H30/12H30/15H30/19H30

SAMEDI 31/12 9H30 A 17H30 NON-STOP

FERME DU 01/01 AU 05/01 INCLUS