Hier soir je recevais mon ami jason bowden de la grande et belle maison Krug,et nous nous sommes fait quelques "menus plaisirs"dont ce trés beau Barbaresco de marchesi di grésy dans le piémont .(gauche sur la photo)DSC_9538

Il s'agissait d'une parcelle particulière ,le camp gros sur le millésime 1998!

Quelle belle bouteille et pour moi encore un peu jeune!Quelques infos surcette appellation et ce flacon.

Le barbaresco se trouve dans les collines de langhe autour du fleuve tanaro(affluent du pô)au sud est de Turin et au nord est de Barolo pour ceux qui connaissent le vin .En face rive gauche ,quand on remonte, l'appelation roero (moins connue et moins coûteuse mérite le détour).DSC_2599(photo du barbaresco générique)

Je ne vous parlerai pas de sa vinification exécutéede main de maitre par marco(gauche sur la photo avec moi de l'autre côté guilio le propriétaire de la morrandina (un des plus beau moscato d'asti),mais me concentrerai sur les plaisirs gustatifs.

En premier et  c 'est la particularité du Nebbiolo (le cépage)la couleur qui pour un amateur pourrait vite paraitre tuilée et donner une impression de vin non puissant.

Ensuite le premier nez sur la minéralité (arômes terpéniques=pétrolé ,fioul)puis à l'aération (carafé 5 heures avant)la violette ,les épices(curry),le pruneau ,les tabacs ,le cuir neuf,rose fanées bref une belle entrée en matiére....

L'attaque en bouche est franche ,une belle matiére,un côté soyeux mais avec cette pointe d'austérité du nebbiolo(aldo vajra me dirait ,c'est comme le piémontais) ,un équilibre général superbe ,des tannins encore présents sans agréssivité et une belle longueur .La vinif est remarquable les bois ont commencés a se fondre sans agréssivité asséchante en finale.sp_108

Bref un vin de belle allure encore trés jeune,mais donnant une belle image de cette appellation en étant séduisant mais respectant la tipologie du terroir.

Le prix ,c'est pas donné mais on est dans les grandes bouteilles italiennes!Reste que par rapport à un bordeaux le rapport qualité prix est remarquable(prix sur demande en boutique)

Une grande bouteille donc!

Pour les fêtes pour accompagner:

un canard aux pruneaux (genre en tajine avec des petits légumes)

une daube (boeuf,sanglier)   aux fruits rouges compotés

Une volaille truffée sous peau