Aaaah!L' EPICERIE FINE ITALIENNE FOSSATI A REIMS

le meilleur de l epicerie et de la gastronomie italienne en france. boutique fossati a reims(mercure d or du commerce et meilleur commerce de france en 2002)vins,champagne ,dégustation,charcuterie,antipasti

04 décembre 2009

le traiteur noel 2009 en ligne

Déja dispo chez Fossati, mais en ligne lundi, notre traiteur Noel, avec tous les choix , prix( pièce , kilo, origine etc) et surtout de quoi vous faire saliver.

Dans le rétro : fin de soirée aux berceaux a Epernay chez Patrick Michelon, le 24 novembre qui faisait suite à la trés réussie soirée du 10.

Mais nous en reparlerons car les absents sont passés à côté de deux trés grands repas....

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a bientôt

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27 novembre 2009

demain est bio*

Champagne et parmesan bio!

C'est demain graâce aux vins de champagne de Francis Boulard et d'un parmesan 2007 bio de chez Fossati.

Venez dégustation gratuite évidemment , mais pas de vente sur place de champagne, car Francis vous donnera le nom des caves qui vendent son champagne sur Reims.

*Francis boulard fait une cuvée les rachais en bio , le reste de sa gamme ,est en culture raisonnée.DSC_1575

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10 novembre 2009

ce week end

Dans le cadre de nos week end Champagne Italie, samedi Yannick Doyard de Vertus sera présent.

Les chardonnay de vertus et autres villages grands crus s'associeront parfaitement avec nos parmesans.

Les particularités des vins de Y Doyard , sont à la fois la fraicheur, l'équilibre , mais aussi la vinosité (sans excés bs), ce qui devient de plus en plus rare en Champagne , car de plus en plus, apparaissent des vins trés "tendus" (bien fait mais maigres et manquant de chaleur), que je qualifierai de vins de "sushis"...

En gros c'est bon , rien a dire , mais c'est froid et ça manque d'âme...

Venez goûter , Yannick se fera un plaisir de vous accueillir.

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24 octobre 2009

BONJOUR!!!!!!!!!!

C'est le week end, passez dont aux heures apéritives goûter les champagnes de jerome demieres à fleury qui seront associés avec nos jambons de Parme.

A tout à l'heure

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21 octobre 2009

Ce matin

Gratin de gnocchi, jambon de Parme, fontal, et tomates concassées:

gnocchi

Bon appetit !!!!!

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