04 décembre 2009
le traiteur noel 2009 en ligne
Déja dispo chez Fossati, mais en ligne lundi, notre traiteur Noel, avec tous les choix , prix( pièce , kilo, origine etc) et surtout de quoi vous faire saliver.
Dans le rétro : fin de soirée aux berceaux a Epernay chez Patrick Michelon, le 24 novembre qui faisait suite à la trés réussie soirée du 10.
Mais nous en reparlerons car les absents sont passés à côté de deux trés grands repas....
a bientôt
27 novembre 2009
demain est bio*
Champagne et parmesan bio!
C'est demain graâce aux vins de champagne de Francis Boulard et d'un parmesan 2007 bio de chez Fossati.
Venez dégustation gratuite évidemment , mais pas de vente sur place de champagne, car Francis vous donnera le nom des caves qui vendent son champagne sur Reims.
*Francis boulard fait une cuvée les rachais en bio , le reste de sa gamme ,est en culture raisonnée.
10 novembre 2009
ce week end
Dans le cadre de nos week end Champagne Italie, samedi Yannick Doyard de Vertus sera présent.
Les chardonnay de vertus et autres villages grands crus s'associeront parfaitement avec nos parmesans.
Les particularités des vins de Y Doyard , sont à la fois la fraicheur, l'équilibre , mais aussi la vinosité (sans excés bs), ce qui devient de plus en plus rare en Champagne , car de plus en plus, apparaissent des vins trés "tendus" (bien fait mais maigres et manquant de chaleur), que je qualifierai de vins de "sushis"...
En gros c'est bon , rien a dire , mais c'est froid et ça manque d'âme...
Venez goûter , Yannick se fera un plaisir de vous accueillir.
24 octobre 2009
BONJOUR!!!!!!!!!!
C'est le week end, passez dont aux heures apéritives goûter les champagnes de jerome demieres à fleury qui seront associés avec nos jambons de Parme.
A tout à l'heure
21 octobre 2009
Ce matin
Gratin de gnocchi, jambon de Parme, fontal, et tomates concassées:
Bon appetit !!!!!